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[集合贴] 【健康1+1】铁锅炒菜真能补铁吗

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点击蓝字关注我们很多人喜欢用铁锅炒菜,认为这样可以为人体补充铁元素,这到底是不是真的呢?用铁锅炒菜确实可以增加菜里面的含铁量,炒菜时,食物与铁锅接触的时间越长,食物与铁锅接触的面积越大,用油量越少,食物中的含铁量就会越多,所以用铁锅炒菜是有一定补铁效果的。除了选用铁锅炒菜,大家在平时还能怎样饮食补铁呢?多吃动物性食物红肉、动物的肝脏和全血、鱼类食物中的铁元素大部分都是血红素铁,很容易被人体吸收和利用,而且红肉中的肉因子可以起到促进血红素铁更好地被人体吸收利用。所以大家在平时可以多吃这些食物。多吃富含维生素c和维生素b2的食物部分蔬菜水果中富含维生素c和维生素b2,这些维生素能够促进铁元素的吸收利用,可以促进铁成分的储存和运输。所以在平时应该多吃菠菜、花椰菜以及甘蓝等富含维生素c和维生素b2的蔬菜。温馨提示通过上面的介绍,相信大家已经了解用铁锅炒菜具有补铁效果,为了更好地补铁,还应该多吃铁质丰富的食物。如果有必要,在医生的指导下服用补铁剂,能够达到快速补铁的目的。【转载自家庭医生在线】
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