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[众测报告] 看似无味,烹饪时可去腥、保留食物鲜香的有机山茶油

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这款山茶油的主要产自江西婺(wù)源,同时比较著名的山茶油发祥地之一,这个地方据说也是世界知名的长寿之乡,由于地理位置位置较好,气候温和、雨水充沛、阳光充足,为了生产出有机山茶油,在高山种植的时候施加有机肥料,不添加农药,保证了较好的品质。但是这种做法目前还没办法做到较高产量,价格也会相对比较高。


树龄越大的山茶树,产出的的果实相对来说会更好一些。由于山茶树多生长在山上,所以茶果得人工采摘,无法用机械大规模采摘。经过多道工序的处理之后,大约20斤山茶果才能榨出一斤山茶油。


为了尽量保留住山茶油的有机成分,采用了低温物理压榨技术,利用现代技术和先进的设备来对山茶籽进行杀菌、压榨和精炼,并在不高于80摄氏度的环境下处理,来充分保留营养成分。


一般家庭在烹饪的时候,油锅的温度大约在180摄氏度到200摄氏度左右,山茶油的烟点在225摄氏度左右,这么高的温度可以降低油烟的产生,同时也可以尽量减少破坏食物中的营养成分。


打开瓶盖,闻不到什么气味,但是用山茶油来进行烹饪,不但可以保留食物原有的新鲜,而且还有一定的去腥作用。大家在烧鱼或烤羊肉的时候可以试试,可能味道会比一般的植物药更加鲜美一点。


人的身体对不饱和脂肪酸的吸收能力比较强,而山茶油中含量比较高,大约在90%左右,对健康饮食比较看重的朋友估计会喜欢这款山茶油。


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